美国zealway高压蒸汽灭菌器是一种利用饱和压力蒸汽对物品进行迅速而可靠地消毒灭菌的设备，工作原理基于高温高压的蒸汽环境能够破坏微生物的细胞结构和代谢功能，从而达到灭菌的目的。在密闭的金属容器内，水被加热至沸腾产生蒸汽，随着蒸汽压力的增加，水的沸点也随之上升。在高压下，蒸汽的温度可以超过100℃，甚至达到121℃或更高。在这样的高温高压环境下，微生物的蛋白质会变性，细胞结构会被破坏，从而达到灭菌的效果。
使用美国zealway高压蒸汽灭菌器时，需要遵循以下步骤和注意事项：
准备阶段：检查设备是否完好无损，确保灭菌室内无杂物。将待灭菌的物品清洗干净并放入灭菌室内，注意物品之间要留有一定的间隙以保证蒸汽的穿透性。
加水与排气：向设备内加入适量的水，通常水位应达到设备规定的位置。关闭放气阀，通电后待压力上升到一定值时（如0.05MPa），打开放气阀放出空气，待压力表指针归零后再关闭放气阀。
设定参数与启动：根据待灭菌物品的性质和灭菌要求设定温度、压力和时间等参数。设定完毕后按启动键开始灭菌过程。
灭菌与观察：在灭菌过程中要注意观察压力表以保持规定的压力，并维持到灭菌时间为止。如有压力或温度下降应重新升温升压并重新计时。
结束与取出：达到灭菌时间后切断电源，待压力降到一定值时（如0.05MPa）缓慢放出蒸汽。注意不要使压力降低太快以免引起激烈的减压沸腾导致容器中的液体四溢。取出灭菌物品时要严格无菌操作避免再次污染。
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